Салат хе з товстолоба

• Філе товстолоба↗250 г.
• Цукор↗10 г.
• Цибуля↗50 г.
• Кінза↗15 г.
• Часник↗10 г.
• Олія оливкова↗30 г.
• Соус соєвий, Сlearspring↗30 г.
• Коріандр молотий↗на смак
• Оцет 9%↗100 г.
• Паприка↗на смак
• Молотий перець Чилі↗на смак
• Огірок↗80 г.
• Цибуля зелена↗10 г.

Покрокова інструкція

1. 1

   Відділіть філе від шкіри, приберіть кістки і наріжте шматочками під кутом.

   
2. 2

   Залийте оцтом та залиште на хвилин 20. Таким чином, риба приготується за допомогою кислоти.

   
3. 3

   Наріжте цибулю, часник, огірки та кінзу.

   
4. 4

   Розігрійте пательню з оливковою олією , додайте коріандр, цибулю і через 1 хв часник. Смажте ще 1 хв і зніміть з вогню.

   
5. 5

   Через 20 хв дістаньте рибу з оцту. Додайте зелену цибулю, кінзу, паприку, перець, сіль, чилі та цукор. Потім додайте суміш з часником і цибулею та соєвий соус. Перемішайте. Додайте огірок.

   
6. 6

   Готово! Можна залишити в холодильнку на добу, щоб салат настоявся, або подавати одразу.