Рис з креветками в ананасі «Новий рік на Гаваях»

• ананас (свіжий)↗1 шт.
• рис (довгозерний, пропарений)↗3 /4 склянки
• перець чилі↗1 шт.
• перець болгарський (червоний)↗1 шт.
• креветки (варено-морожені)↗150 г
• кукурудза (солодка, консервована)↗50 г
• горішки кеш'ю за смаком↗
• зелень петрушки для прикраси↗
• оливкова олія для смаження↗
• каррі, солодка паприка і сіль за смаком.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Невеликий ананас розрізати вздовж на половинки. Акуратно витягнути м’якоть.

2. 2

   На оливковій олії злегка обсмажити подрібнений болгарський перець і перець чилі. Додати креветки і обсмажити. Безперервно помішуючи, додати каррі, паприку і шматочки нарізаного ананаса. Заздалегідь відварений рис змішати з отриманою сумішшю, додати кукурудзу.

3. 3

   Викласти рис в половинки ананаса, посипати горішками кешью і прикрасити зеленню петрушки.