Риба в горіхово-лимонній паніровці

• філе морської риби:750 г
• яйця:↗2 шт.
• лимон:↗1 шт.
• борошно:↗100 г
• грецькі горіхи (чищені):↗50 г
• панірувальні сухарі :↗50 г
• олія соняшникова:↗4 ст. ложки
• чорний мелений перець та сіль:за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   Рибу помити обсушити, нарізати на шматки і збризнути лимонним соком. Натерти сіллю, перцем, обкачати в борошні і відкласти на 5-10 хвилин.

3. 3

   З половини лимона за допомогою тертки зняти цедру. Грецькі горіхи подрібнити на кришку й змішати з меленими сухарями та лимонною цедрою. Яйця збити, додати кілька крапель лимонного соку, сіль та перець.

4. 4

   Вмочувати рибу спочатку в збиті яйця,а тоді обваляти у паніровці й обсмажити на гарячій олії з обох сторін до утворення золотистої скоринки. Подавати гарячою, гарнірувавши овочевим салатом чи рагу.