1
Помістіть усі інгредієнти для сиропу у важку каструлю, додайте 400 мл холодної води. Підігрівайте на слабкому вогні, помішуючи, щоб розчинити цукор, потім доведіть до легкого кипіння і варіть 10 хвилин, доки не стане трохи сиропоподібним. Дайте охолонути.
2
Розігрійте духовку до 180°C (160°C з конвекцією/газ 4). Легко змастіть олією боки та дно неглибокої форми розміром 23 × 33 см.
3
Для баклави змішайте мигдаль, цукор, корицю, гвоздику та трояндову воду.
4
Покладіть один лист філо на дно форми і щедро змастіть олією. (Якщо листи дуже великі, розріжте їх навпіл.) Покладіть наступний лист і знову змастіть олією. Повторюйте процес шарування та змащення олією, доки не використаєте половину листів. Потім розподіліть начинку і накрийте рештою листів, знову шаруючи та змащуючи. Не забудьте змастити олією і верхній лист. Надріжте верх, створивши ромбоподібні частки.
5
Випікайте в духовці близько 30 хвилин, підвищивши температуру за останні 5 хвилин до 200°C (180°C з конвекцією/газ 6), щоб випічка набрала легкого золотистого кольору.
6
Вийміть з духовки і одразу полийте гарячу випічку половиною охолодженого трояндового сиропу. Дайте постояти щонайменше 30 хвилин, щоб сироп просочився крізь шари. Подавайте з великими порціями грецького йогурту та залишком сиропу.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток