1
Покладіть волоські горіхи у кухонний комбайн і коротко подрібніть; відкладіть убік. У мисці змішайте борошна, 10 г солі, дріжджі, масло та 300 мл води, перемішайте і 1 хвилину масажуйте суміш. Якщо тісто здається сухим, додавайте воду по 1 ст. л., доки не отримаєте м’яке, не липке тісто, потім ще кілька хвилин замісіть у мисці.
2
Викладіть тісто на легенько посипану борошном поверхню і місіть 10 хвилин, потім поверніть у миску. Накрийте плівкою і залиште підходити в теплому місці 1 годину. Коротко вмісіть горіхи в тісто, потім залиште підходити ще 20 хвилин.
3
Розкачайте тісто на прямокутник приблизно 50 × 20 см, товщиною 1 см. Рівномірно посипте його крихтами рокфору і легенько притисніть. Скрутіть прямокутник у рулет, наріжте 8 рівних частин і викладіть їх на змащений маслом деко швом вниз. Накрийте плівкою і залиште підходити 1 годину.
4
Розігрійте духовку до 220 °C/200 °C з конвекцією/газ 7. Змажте кожен рулет збитим яйцем і випікайте 20 хвилин. Дайте трохи охолонути і подавайте теплим. Подавайте їх окремо або з супом чи ситним салатом з яблуками.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток