Запечені овочі антіпасто (мультиварка)

• морква, очищена та нарізана смужками 3 дюйми довжиною, 1/2 дюйма шириною та 1/4 дюйма товщиною↗3
• пастернак, очищений та нарізаний смужками 3 дюйми довжиною, 1/2 дюйма шириною та 1/4 дюйма товщиною↗2
• репа, очищена та нарізана кусочками 2 дюйми2
• білі перлові цибулини, очищені, залишені цілими↗24
• червоний болгарський перець, без насіння, нарізаний смужками 3×2 дюйми↗1
• жовтий болгарський перець, без насіння, нарізаний смужками 3×2 дюйми↗1
• цибулина фенхеля, основа та листяні стебла відкинуті, цибулина розрізана вздовж на скибки 3 дюйми довжиною, 1/2 дюйма товщиною↗1
• молоді артишоки, з стеблами, очищені12
• унції свіжих великих грибів, вимитих та нарізаних скибками 3/4 дюйма↗8
• зубчики часнику, очищені та подрібнені↗4
• склянка оливкової олії↗1
• чайна ложка солі↗3⁄4
• перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть овочі (морква – гриби) у чашу мультиварки, посипте часником і добре перемішайте.

2. 2

   Полийте оливковою олією овочі та посипте сіллю і перцем.

3. 3

   Накрийте кришкою та готуйте на низькому режимі 8‑10 годин (або на високому 3‑4 години), доки овочі не стануть м’якими.

4. 4

   Якщо ви хочете підрум’янити овочі, підсмажте їх під грилем 3‑4 хвилини, потім переверніть і підрум’яньте іншу сторону.

5. 5

   Дайте овочам охолонути до кімнатної температури перед подальшою обробкою.

6. 6

   Викладіть овочі на сервірну тарілку, полийте їх залишками олії та посипте сіллю і перцем. Перемішайте.