Рослинні кукурудзяні рибні тако

• тріска↗3⁄4
• кукурудзяні качани↗2
• жовта солодка цибуля↗1
• часник, подрібнений1
• маленький червоний болгарський перець (за бажанням)↗1
• кокосова олія або рослинна олія↗1
• чілі порошок↗1
• дрібка кайєн↗1
• орегано↗1
• петрушка↗1
• сіль↗
• перець↗
• рідка коптильна ароматизація
• сік лайму↗1⁄2
• ваша улюблена тортилья, такоскі оболонки, сальса та начинки↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375°F (190°C).

2. 2

   Зніміть зерна з качанів, подрібніть (1/4 дюйма) цибулю, часник і червоний перець (за потреби).

3. 3

   Змішайте в неглибокій жаростійкій посуді.

4. 4

   Приправте овочеву суміш чілі порошком, орегано, кайєн і 1 столовою ложкою кокосової олії. Поставте в духовку на 1 годину, перемішуючи кілька разів.

5. 5

   Підготуйте рибу на змащеній деко. Приправте сіллю, перцем, петрушкою та коптильним ароматом (кілька крапель по всій рибі, приблизно ½ чайної ложки). Коли овочі готуються 35‑40 хвилин, додайте рибу в духовку і вийміть обидва через годину.

6. 6

   Розділіть рибу на шматочки виделкою і змішайте в мисці з овочами. Заправте суміш соком лайму.

7. 7

   Зробіть тако!