Запечена капуста з харісою, квасолею та запеченим фетою

• капуста савойська↗1 medium

  (близько 700 г), розрізана на 4 частки

• оливкова олія↗3 tbsp

  плюс крапля

• рас-ель-ханут1 tbsp
• масляна квасоля↗600g jar giant

  або 2 банки по 400 г масляної квасолі

• нарізані помідори400g can
• рожевий харіс↗2-3 tbsp
• консервований лимон1

  шкірка тонко натерта

• фета↗200g
• чілі‑порошок↗¼ tsp
• листя петрушки↗

  і гілочки кропу, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Розкладіть часточки капусти у форму для запікання, полийте половиною олії та посипте рас-ель-ханут і трохи солі. Втирайте олію та спеції в часточки, потім запікайте 15 хвилин.

2. 2

   Перекладіть квасолю, помідори, харісу, цедру лимона та 1 ч.л. цукру в миску, приправте і перемішайте. Після 15 хвилин запікання капусти, обережно вилийте суміш квасолі у форму навколо капусти. Фету розкладіть на деко, застелене пергаментом, полийте залишковою олією та посипте чилі‑порошком. Поверніть форму з капустою та квасолею в духовку ще на 20 хвилин разом з фетою.

3. 3

   Викладіть запечені часточки капусти та квасолю на тарілки або в неглибокі миски разом з шматочками запеченої фети. Посипте листям петрушки та кропом, потім полийте ще трохи оливковою олією перед подачею.