1
Нагрійте олію та масло у великій неглибокій жаростійкі каструлі (переконайтеся, що вона підходить для вашої аерофритюрниці, якщо плануєте її використовувати). Додайте цибулю і готуйте 10 хвилин на середньому вогні, доки вона не стане дуже м’якою. Пересуньте цибулю в бік каструлі і додайте ковбаски, обсмажуючи їх з усіх боків (пропустіть цей крок, якщо використовуєте готові залишки).
2
Вийміть ковбаски з каструлі і дайте їм трохи охолонути. Додайте гірчичний порошок, борошно та кубик бульйону до олії і масла, перемішайте 1‑2 хвилини, потім влейте біле вино. Кип'ятіть 1 хвилину, підскребаючи дно каструлі, щоб звільнити смакові частинки, потім додайте бульйон. Перемішайте до однорідного соусу, приправте і кип'ятіть ще 5 хвилин. Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією) або аерофритюрницю до 170 °C.
3
Наріжте ковбаски та начинку на шматочки розміром у укус, додайте їх до соусу разом з індичкою, гірчицею, сметаною та петрушкою. Коли соус закипає, зніміть з вогню. Руками розкришіть картоплю над начинкою, отримавши великі та дрібні шматочки. Якщо використовуєте аерофритюрницю, помістіть каструлю в неї, накрийте фольгою і готуйте 15 хвилин до закипання. Потім посипте тертим чеддером і готуйте ще 5‑10 хвилин. Якщо використовуєте духовку, посипте страву сиром і випікайте 40 хвилин, доки картопля не стане хрусткою, а начинка не закипить по краях.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток