1
У великій скляній мисці перемішайте цукрові цукати, родзинки, журавлину, вишні, бренді та ананас. Накрийте плівкою і залиште на 12 годин або розігрійте у мікрохвильовці на високій потужності 3 хвилини до парування, перемішайте.
2
У великій мисці збийте масло з цукром до пухкості. По одному додайте яйця, збиваючи, потім додайте ваніль. В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач, корицю, мускатний горіх, сіль і гвоздику, вмішайте у тісто третинами. Додайте фруктову суміш у тісто, посипте горіхами (пекан та мигдаль). Перемішайте лише до покриття фруктів і горіхів.
3
Вилийте у дві форми 9×5 дюйм і одну форму 5‑3/4 × 3‑1/4 дюйм, застелені пергаментом, заповнюючи ложкою. Легко постукайте по краю. Випікайте в центрі духовки, розігрітої до 300 °F, приблизно 1¼ години для маленької форми і 2 години для великих, або доки зубочистка не вийде чистою. Охолодіть у формах на решітці 30 хвилин. Виверніть, правою стороною вгору, на решітку. Дайте охолонути повністю.
4
Примітка: Через годину випікання накрийте кекси шматочком фольги, щоб запобігти надмірному підрум'яненню.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток