Граві з червоної цибулі
На порцію
Приготуйте соус‑граві заздалегідь у вихідні, а потім використайте його для нашого запеченого цвітної капусти з сиром у тісті з червоною цибулею протягом тижня.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте оливкову олію та масло у широкій каструлі на середньому вогні, додайте червону цибулю, гілочки чебрецю, лавровий лист, цукор і щіпку солі. Перемішайте, щоб покрити. Додайте стільки киплячої води, щоб покрити, і доведіть до кипіння. Тушкуйте 10‑15 хвилин, доки вода не випарується повністю.
- 2
Продовжуйте готувати ще 10‑15 хвилин, доки цибуля не карамелізується і не стане липкою. Додайте борошно і готуйте 2 хвилини, потім влити бальзамічний оцет і червоне вино. Кип'ятіть і зменшуйте, доки алкоголь не випарується, потім влити овочевий бульйон. Доведіть до кипіння і готуйте 8‑10 хвилин, доки соус не загусне і трохи не зменшиться. Приправте за смаком, зніміть з вогню і охолодіть. Перелийте в герметичну ємність. Зберігайте в холодильнику до чотирьох днів або заморозьте до трьох місяців. Використовуйте його для нашого запеченого цвітної капусти з сиром у тісті з червоною цибулею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою