Сирні тістечка з яблуками та корицею

• кисломолочний сир (в мене 10 %)↗150 г
• цукор↗75 г
• пшеничне борошно в/г↗220-250 г
• яйця↗1 шт.
• соняшникова рафінована олія↗6 ст. л.
• ванільний цукор↗2 ч. л.
• розпушувач для тіста↗2 ч. л. (з невеликою гіркою)
• дрібка солі
• яблука невеликі2-3 шт.
• цукор↗50 г
• порошок кориці↗1 / 2 ч. л.
• мак (для посипки)↗1 ст. л.
• жовток↗1 шт.
• молоко↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Спершу готуємо тісто. В миску викласти кисломолочний сир, додати яйце, цукор, ванільний цукор, дрібку солі і все добре перемішати / перетерти виделкою чи ложкою.

   
2. 2

   Додати олію, перемішати.

   
3. 3

   Слідом всипати просіяне з розпушувачем борошно…

   
4. 4

   … і замісити м’яке, ніжне тісто. Миску з тістом накрити рушником і залишити при кімнатній температурі на 15 хв.

   
5. 5

   Цукор перемішати з корицею.

   
6. 6

   Яблука розрізати на чотири частини, видалити насіневу камеру…

   
7. 7

   …і порізати плястерками товщиною 3-4 мм.

   
8. 8

   Тісто розділити на дві частини. По черзі, кожну частину тіста розкачати вкруг діаметром приблизно 26 см і розрізати на 8 рівних трикутників.

   
9. 9

   На кожному трикутнику зробити по 3 надрізи (як на фото).

   
10. 10

    На широкий край кожного трикутника викласти шматочки яблук і посипати їх цукром з корицею.

    
11. 11

    Надрізаною частиною трикутника обгорнути начинку, сховавши кінчик під низ тістечка.

    
12. 12

    Тістечка перекласти на деко, застелене папером для випічки. Жовток змішати з 1 ст. л. молока і змастити тістечка. Зверху тістечка посипати маком і помістити в заздалегідь розігріту до 180 °С духовку на 25 хв.

    
13. 13

    Сирні тістечка з яблуками та корицею готові.