Хек з часником і лимонним соком

• хек↗400 г
• сік з лимона↗
• часник↗3-4 зубчики
• оливкова олія↗
• перець↗
• зелень петрушки↗
• сіль↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Тушки хека нарізати порційними шматками (рибу можна відварити цілою, зняти шкіру, м'ясо відділити від хребта і порвати руками невеликими шматками).

   
2. 2

   Шматки риби кинути у підсолену киплячу воду і варити на маленькому вогні 7 хв. Потім злити в друшлаг і зняти шкіру (шкіра краще знімається коли риба ще гаряча).

   
3. 3

   Викласти рибу на тарілку і добре скропити лимонним соком.

   
4. 4

   Часник витиснути в часникодавці і змішати з оливковою олією (олію дати за смаком).

   
5. 5

   Полити рибу олією з часником. Закуска готова.