Салат з місцевого делі, перший раз спробував – закохався у кейл. Час приготування – час охолодження. Смачно навіть наступного дня. Можна додавати будь‑які горіхи та фрукти, наприклад подрібнені лісові горіхи, свіжі фрукти, сушені журавлини чи вишні.

Інгредієнти

4 порц.

кейл (листя капусти), стебла та жилки видалені, порвані на кусочки розміром у укус↗2
сушені журавлини (сушені вишні – улюблені)↗1⁄2
свіжі фрукти (яблука, чорниця, ананас, манго тощо)1⁄2
червона цибуля, нарізана кубиками↗1⁄2
соняшникові насіння, без шкарлупи↗1⁄2
винегрет
свіжий лимонний сік↗3
екстра вірджин оливкова олія↗1⁄2
мелений кориця↗1⁄8
мед↗2

Покрокова інструкція

1
Змішайте чотири інгредієнти салату у великій мисці.
2
Збийте інгредієнти винегрету і перемішайте їх з салатом. Я люблю масажувати кейл з заправкою в цей момент – кілька хвилин обминаючи руками. Додайте будь‑які додаткові фрукти чи ягоди.
3
Поставте в холодильник мінімум на годину перед подачею, щоб аромати розвинулися. Подайте і насолоджуйтесь!
4
Салат стає ще кращим наступного дня і добре зберігається без в'янення.
5
ПРИМІТКА: Використовуйте будь‑які горіхи, насіння або свіжі фрукти. Спробуйте додати манго, кавун або чорницю!

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток