Мафіни з малиновим та шоколадним чіпсами

• Посипка крихти
• борошно↗1⁄2
• цукор↗1⁄4
• кориця↗1⁄4
• сіль↗1
• маргарин, розтоплений↗3
• ванільний екстракт↗1⁄4
• Посипка крихти
• масло, розтоплене↗1⁄2
• молоко з низьким вмістом жиру↗3⁄4
• великі яйця↗2
• борошно↗1 3⁄4
• цукор↗3⁄4
• розпушувач↗1
• сіль↗1⁄2
• cups chocolate chips↗1 1⁄3
• fresh whole raspberries (or frozen)↗24 -36

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F. Легко змастіть (або вистеліть папірцями) квадратну форму на 12 чашок або стандартну форму для мафінів; або злегка змастіть силіконову форму.

2. 2

   Приготуйте посипку крихти, змішавши інгредієнти до дуже вологого та крихкого стану. Відкладіть.

3. 3

   У великій мисці збийте розтоплену маргарину, молоко та яйця. В окремій мисці збийте борошно, цукор, розпушувач, сіль і шоколадні чіпси. Додайте суху суміш до рідкої і перемішайте.

4. 4

   Розподіліть тісто рівномірно по формочках для мафінів. Втискайте три маленькі або дві великі малини у верхню частину тіста; їх не потрібно покривати. Посипте посипкою крихти, використовуючи трохи набряклу столову ложку на кожен мафін.

5. 5

   Випікайте мафіни 20–25 хвилин, доки вони не стануть золотаво-коричневими і не будуть тверді на дотик у центрі. Вийміть їх з духовки і дайте постояти 5 хвилин перед вийманням з форми.