Мафіни з малиновим чизкейком

• Filling
• ounces cream cheese, softened↗4
• cup powdered sugar↗1⁄4
• cup raspberry jam↗1⁄4
• Muffins
• cups flour↗2 1⁄2
• tablespoon baking powder↗1
• teaspoon salt↗1⁄2
• egg↗1
• cups milk↗1 1⁄4
• cup brown sugar↗1⁄2
• cup butter, melted↗1⁄3
• teaspoon lemon, zest of↗1
• teaspoon vanilla↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте крем-сир і цукрову пудру до однорідності; відкладіть.

2. 2

   У великій мисці змішайте інгредієнти для мафінів.

3. 3

   Не перемішуйте надмірно.

4. 4

   Змастіть 12 формочок для мафінів або використайте паперові вкриття.

5. 5

   Вилийте половину тіста у формочки.

6. 6

   Потім додайте по 1 столовій ложці крем-сирної суміші та 1 чайній ложці джему в кожну формочку.

7. 7

   Налийте залишок тіста зверху.

8. 8

   Випікайте при 375°F (≈190°C) 20 хвилин, доки не підрум'яниться.

9. 9

   Охолодіть у формі 5 хвилин, потім вийміть мафіни і охолодіть на решітці.