Швидкий пиріг з рікоттою та шпинатом

• коржі для пирога↗1
• универсальне борошно↗1
• начинка
• масло↗3
• цибуля середня, нарізана↗1
• заморожений подрібнений шпинат1
• мускатний горіх↗1⁄4
• сіль і перець
• рікотта↗1
• моцарела, терта↗8
• пармезан, тертий↗1
• яйця великі, збиті↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 175 °C.

2. 2

   Посипте корж борошном.

3. 3

   Розтопіть масло у великій сковороді на середньому вогні.

4. 4

   Додайте цибулю і смажте до м’якості, приблизно 8 хвилин.

5. 5

   Додайте шпинат і мускатний горіх. Приправте сіллю і перцем за смаком.

6. 6

   Смажте, доки вся волога з шпинату випарується, близько 3 хвилин.

7. 7

   У великій мисці змішайте рікотту, моцарелу і тертий пармезан.

8. 8

   Додайте збиті яйця і перемішайте.

9. 9

   Додайте шпинатну суміш, добре перемішайте.

10. 10

    Викладіть шпинатну начинку у корж.

11. 11

    Випікайте, доки начинка не застигне в центрі і зверху не підрум’яниться, 45‑50 хвилин.

12. 12

    Дайте постояти 10 хвилин.

13. 13

    Смачного!