Кіш «Сінатра»

• оливкова олія↗2
• цукіні або літня кабачка, розрізані вздовж і тонко нарізані1
• цибуля↗1⁄2
• червоний або жовтий болгарський перець↗1⁄2
• часник↗3
• яйця↗2
• білки яєчні↗5
• знежирене молоко↗1
• свіжий базилік↗1
• моцарела↗1⁄4
• помідори↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F (180 °C).

2. 2

   У середній сковороді нагрійте олію до гарячого стану. Додайте цукіні або кабачок, цибулю, перець і часник і смажте, доки овочі не стануть м’якими. Відкладіть вбік.

3. 3

   У великій мисці збийте яйця, білки, молоко та базилік. Додайте обсмажені овочі.

4. 4

   Потім розподіліть суміш у 4 окремі форми для киш або 4 неглибокі форми для запікання (діаметр 4‑4,5 дюйма).

5. 5

   Випікайте 15‑20 хвилин, доки центр не застигне. Посипте кожну порцію тертою моцарелою і дайте постояти 5 хвилин, щоб трохи охололи. Додайте нарізані помідори і подавайте.