Пиріжки зі сирно-медового тіста з яблучною начинкою

• вершкове масло (або маргарин)↗100 г
• мед↗3 ст. ложки
• цукор↗150 г
• борошно↗400-500 г
• жовтки 2 яєць
• сир↗150 г
• розпушувач↗1 ч. ложка
• кориця↗1/2 ч. ложки
• цедра і сік 0,5 лимона
• яблука (великі)↗3 шт.
• родзинки↗2 жмені.

Покрокова інструкція

1. 1

   Мед змішайте з вершковим маслом і розчиніть на середньому вогні до рідкого стану.

2. 2

   Сир розітріть з жовтками, змішайте з охолодженою олійно-медовою сумішшю. Додайте цукор, цедру, корицю, розпушувач. Потім просійте борошно і замісіть тісто, так щоб воно було не липким.

3. 3

   Яблука помийте, почистіть і поріжте на дрібні кубики. Збризніть лимонним соком. Додайте помиті і обсушені родзинки.

4. 4

   Відщепіть шматочок тіста, скачайте в кульку, розміром з волоський горіх і розкачайте в коржик. У центр викладіть начинку, зліпіть пиріжок.

5. 5

   Покладіть пиріжки на застелене папером деко. Випікайте 15-20 хвилин при 200 °С до рум’яного кольору.