1
Приготуйте тісто для мафінів: розігрійте духовку до 175 °C. Збийте олію та цукри. Додайте гарбузове пюре, ваніль, яйця та молоко; збийте до об’єднання. Додайте борошно, соду, спеції та сіль; перемішайте до однорідності. Вилийте тісто у змащену або антипригарну форму для мафінів, заповнюючи кожну форму приблизно на 3/4 висоти.
2
Приготуйте цукрову суміш з корицею: змішайте цукор і корицю у маленькій мисці.
3
Зберіть і випікайте: посипте кожен мафін цукровою сумішшю з корицею. Випікайте 20‑24 хвилини, або доки верх не підскочить при легкому натисканні.
4
Приготуйте кленову крем‑сирну начинку: додайте вершки у маленьку миску і збийте до легкості, пухкості та утворення жорстких піків. В окремій мисці збийте розм'якший крем‑сир до однорідності. Вмішайте збиті вершки, за потреби ще раз збивши, потім додайте кленовий сироп і перемішайте до гладкості.
5
Заповніть мафіни: коли вони охолонуть, виріжте конус у центрі кожного мафіна маленьким ножем. За допомогою кондитерського мішка або пластикового пакету з відрізаним кутом, заповніть центр начинкою. Заповнюйте до самого верху (начинка буде видна зверху – мило).
6
Подача: готові до вживання без додаткових змін! Якщо готуєте заздалегідь, зберігайте у холодильнику. Можна їсти при кімнатній температурі або холодними – обидва варіанти смачні!

Джерело: pinchofyum.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток