Хліб з гарбузом і закваскою

• пюре з гарбуза↗1
• яйця↗4
• рослинна олія↗1
• неактивний заквасний стартер↗1 1⁄4
• білий цукор↗1 1⁄4
• коричневий цукор↗1⁄2
• борошно↗2 1⁄3
• розпушувач↗2
• сіль↗2
• мелений кориця↗2
• мелений імбир↗2
• мелений чорний перець↗1 1⁄2
• мелений кардамон↗1 1⁄2
• мелений мускатний горіх↗1
• мелений гвоздика↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F. Змастіть і посипте борошном три форми розміром 3×7 дюймів або підготуйте форми для мафінів.

2. 2

   Змішайте гарбузове пюре, яйця, закваску (або воду, якщо не використовуєте) та цукри до однорідної маси.

3. 3

   В окремій мисці з’єднайте борошно, розпушувач, сіль та спеції.

4. 4

   Поступово додавайте сухі інгредієнти до вологих, ретельно перемішуючи.

5. 5

   Вилийте тісто у підготовлені форми і випікайте, доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде сухою (приблизно 30 хвилин для мафінів, 60 хвилин для хлібних форм).