Болоньєзе з ковбасою та артишоками за рецептом Publix Apron

• оливкова олія↗2
• італійські ковбаски (свинина або курка)↗3
• паста зіті↗16
• часникові зубчики↗6
• печені червоні перці↗1
• великі помідори↗2
• мариновані артишоки1
• песто з соняшникових томатів↗1
• важкі вершки↗3⁄4
• маслини каламата↗3⁄4
• італійська петрушка↗1⁄4
• чорний перець↗1⁄2
• тертий пармезан↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте велику сковороду на середньо-високому вогні 2‑3 хвилини. Додайте олію, потім ковбаски; обсмажуйте 5‑6 хвилин, розкладаючи їх, доки не зникне рожевий колір.

2. 2

   Зваріть та злийте пасту згідно інструкції на упаковці.

3. 3

   Додайте до ковбаски часник, перці, помідори, артишоки та песто; готуйте 3‑4 хвилини, доки не прогріються.

4. 4

   Зменшіть вогонь до середньо-низького. Додайте вершки та оливки; готуйте 2‑3 хвилини, доки соус трохи не загусне.

5. 5

   Додайте петрушку та перець у суміш з ковбаскою. Полийте пасту соусом, посипте тертим пармезаном і подайте.