Прості реберця з українським смаком

Це чи не найпростіші у приготуванні реберця з дуже вдалим результатом. Тут можна навіть натирати їх чим завгодно, не обов'язково тим, що вказано в рецепті, хоч з прянощами та спеціями звичайно ж буде набагато більш цікавіше, головне дотримуватись технології приготування. А вона Вас не підведе і стане прекрасною основою для кулінарних експериментів. Хоч впевнена, усім любителям прянощів з українським духом, таких як сушений кріп, коріандр, гранульований часник, чорний перець, така версія свинячих реберець дуже сподобається. Я навіть не зауважила, коли мої діти шалено полюбили реберця. Так, це не найдієтичніший вид м'яса, вони жирнуваті, але це однозначно один з найсмачніших їх видів. Адже всі любителі м'яса знають, що найсмачніше воно при кістці й там де є трохи жиру, носію смаків. Якщо Ви колись дивувались, чому так мало смаку, скажімо у курячій грудці чи навіть у свинячій вирізці, то це саме через відсутність жиру. Не знаю як Вам, а мені краще мати що відпрацьовувати потім фізично, ніж їсти несмачні страви:-) (А деякі все життя так живуть! Аж волосся на голові піднімається, від однієї думки:-)). А щодо здоров'я, то вже давно доведено, що відкладання холестерину не пов'язано лише зі споживанням жирної їжі. Це в загальному комплексний процес. Звичайно, я не закликаю Вас їсти щодня реберця. Сама їх їм не більше ніж раз у два місяці (не тому, що їх уникаю, а тому що є надто багато страв, рецептів, ідей які хочу реалізувати), але час від часу потрібно обов'язково собі дозволяти таку гастрономічну розкіш! Взагалі, засолити реберця можна навіть до 2-х діб наперед, можна навіть до трьох, якщо м'ясо було свіжим, й тримати його в холодильнику. Від цього вони будуть ще смачніші та ароматніші. А вже в день приготування, дістати за 30-60 хвилин з холодильника й запекти, після обсмажування. Реберця будуть собі пектись і повільно доходити до готовності, доки Ви займаєтесь своїми справами.