Ризотто з креветками, фенхелем та руколою
На порцію
Ароматний ризотто з креветками та фенхелем, підкреслений лимонною цедрою та руколою – ідеальна страва для вечірки.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Налийте бульйон у велику каструлю, доведіть до кипіння, потім зменшіть до слабкого кипіння. Тим часом нагрійте олію у великій каструлі. Додайте цибулю, часник і фенхель, готуйте на низькому вогні 10 хвилин, доки овочі не стануть м’якими, але не підрум’яняться. Додайте рис і перемішуйте 2 хвилини, доки зерна не нагріються і не почнуть тріскати. Підвищте вогонь до середнього і поступово додавайте бульйон по одній порції, постійно помішуючи, і чекаючи, поки бульйон вбереться в рис перед наступною порцією.
- 2
Коли рис майже готовий, додайте креветки, цедру лимону та трохи приправ. Продовжуйте додавати бульйон і готувати ще 3‑4 хвилини, доки креветки не стануть рожевими, а рис готовий. Зніміть з вогню і перемішайте руколу та лимонний сік. Перевірте смак, залиште ризотто стояти в каструлі 2 хвилини, потім подайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою