1
Налийте бульйон у велику каструлю і доведіть до легкого кипіння, потім додайте картоплю, моркву, лаврові листки та ягоди душистого перцю. Накрийте кришкою і готуйте на середньо‑низькому вогні 30 хв, доки овочі не стануть дуже м’якими.
2
Розігрійте масло у сковороді і обсмажте цибулю 8‑10 хв, доки вона не стане м’якою і злегка золотистою. Додайте борошно, перемішайте, щоб отримати пасту (ру). Готуйте до золотистого кольору. Додайте 2 ст. л. бульйону з овочів до ру і перемішайте до однорідності, потім вмішайте цю суміш у решту бульйону і перемішайте. Доведіть до кипіння і готуйте ще 1 год. Картопля розпадеться, а суп загусне.
3
Розігрійте олію у сковороді і обсмажте хліб до золотистого і хрусткого. Приправте за смаком, потім розсипте його по супу разом з нарізаною петрушкою. За бажанням можна додати скибочки обсмаженої ковбаси.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток