Свинина з грушами

• соняшникова олія↗1 tbsp
• червона цибуля↗2

  корені обрізані і нарізані восьмими частинами

• великі груші↗2

  четверті і без кісточки (шкірка залишена)

• розмарин↗few sprigs

  листя грубо порубане

• свинина↗4

  стейки, близько 175 г/6 oz кожен, обрізані від зайвого жиру

• блакитний сир↗50g

  кубики

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій сковороді на плиті (використайте 2 конфорки), потім додайте цибулю, груші, більшість розмарину та приправи. Смажте 5 хвилин, доки не почне карамелізуватись.

2. 2

   Розігрійте гриль до сильної температури. Приправте свинячі стейки, розкладіть їх серед овочів і смажте 5 хвилин, перевертаючи на півдороги, доки не стануть золотистими і готовими. Посипте залишковим розмарином і блакитним сиром, грильте, доки сир не розтане, потім подавайте.