Свинячі відбивні по-флорентійськи

• свинина відбивна↗4 -6
• сіль↗
• перець↗
• вода↗1⁄4
• шпинат↗1
• яйчні локшини↗3
• борошно↗2
• масло↗2 1⁄2
• молоко↗2 1⁄2
• пармезан↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте відбивні на сковороді без додавання олії.

2. 2

   Додайте сіль і перець за смаком, потім вилийте воду. Накрийте кришкою і тушкуйте до м'якості.

3. 3

   Подрібніть шпинат і змішайте його з цибулею.

4. 4

   Тим часом змішайте борошно, масло і молоко, і додайте суміш до локшини.

5. 5

   Розподіліть шпинат по дну запіковальної форми, залийте його локшиною і розкладіть відбивні зверху.

6. 6

   Залийте соусом (граві) всю страву.

7. 7

   Посипте тертим сиром і випікайте при 190 °C 15 хвилин.