Свинина з спаржею у стилі стір‑фрай

• соєвий соус з низьким вмістом натрію↗2
• кукурудзяний крохмаль↗2 1⁄2
• саке (рисове вино) або 2 чайні ложки сухого шеррі↗2
• темний кунжутний олія↗2
• свинина (філе), очищена і нарізана смужками↗1
• несолений курячий бульйон↗1⁄3
• канолова олія↗1
• подрібнений часник2
• подрібнений очищений свіжий імбир2
• червоний перець, нарізаний кусочками 2 дюйми↗1
• малі білі цибулини, нарізані або 1/3 склянки білої цибулі↗1⁄2
• спаржа, очищена і нарізана↗1
• сіль↗1⁄2
• рис Uncle Ben's (перероблений)2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте 1 столову ложку соєвого соусу, 2 чайні ложки крохмалю, саке і кунжутну олію у великій мисці. Додайте свинину і перемішайте, щоб покрити. У маленькій мисці змішайте залишок ½ чайної ложки крохмалю, ½ чайної ложки соєвого соусу і бульйон.

2. 2

   Розігрійте вок або велику сковороду на сильному вогні. Додайте канолову олію, розподіліть. Додайте часник і імбир, смажте 30 секунд до аромату. Додайте суміш зі свининою, смажте 3 хвилини до підрум'янення. Додайте перець, цибулю і спаржу, смажте 3 хвилини до хрусткої готовності. Додайте суміш бульйону і сіль, доведіть до кипіння. Готуйте 2 хвилини, доки соус трохи не загусне.

3. 3

   Приготуйте рис згідно інструкцій на упаковці. Подавайте м'ясну суміш на рисі.