Тушкована свинина з квашеною капустою (Гуляш)

• свинина↗2
• борошно↗1⁄2
• оливкова олія↗1⁄4
• цибуля середня↗4
• часникові зубчики↗5
• малий зелений перець↗1
• солодка паприка↗2
• гостра паприка↗2
• курячий бульйон↗2
• помідори кубиками1
• квашена капуста↗4
• цукор↗1
• лавровий лист↗1
• сіль і перець
• сметана↗1
• tablespoons parsley (for garnish)↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Обваляйте м'ясо у борошні.

2. 2

   Нагрійте олію у великій сковороді, коли вона розігріється, додайте м'ясо і смажте до гарної золотистої скоринки.

3. 3

   Видаліть і відкладіть в сторону.

4. 4

   У тій же сковороді обсмажте цибулю, часник і зелений перець протягом 5 хвилин.

5. 5

   Додайте обидві паприки і смажте 2 хвилини. Додайте м'ясо до цибулевої суміші і перемішайте.

6. 6

   Додайте бульйон, помідори, квашену капусту, цукор, лавровий лист, сіль і перець.

7. 7

   Накрийте кришкою і тушкуйте 1,5 години.

8. 8

   Видаліть лавровий лист.

9. 9

   Подавайте зі сметаною та петрушкою.