1
Нагрійте олію у великій сковороді 12 дюймів з високими бортами. Додайте копчену ковбасу і обсмажте до золотистого кольору. Вийміть і відкладіть.
2
Осушіть курячі грудки, приправте сіллю і перцем з обох боків. На середньо‑високому вогні обсмажте обидві сторони. Вийміть і накрийте фольгою.
3
Додайте цибулю та всі перці, готуйте, піднімаючи підсмажені частинки. Готуйте, доки овочі не стануть м'якими.
4
Додайте часник, кумін, паприку та кайєн; готуйте близько хвилини, доки не випустить аромат. Додайте помідори і рис, перемішайте до покриття.
5
Влийте курячий бульйон, додайте лавровий лист і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте, доки рис не стане м'яким (близько 20‑30 хвилин, залишаючи кришку).
6
Коли рис готовий, додайте сіль і перець за смаком. Наріжте курку кубиками 2,5 см і додайте її разом з копченою ковбасою у сковороду.
7
Додайте сушену петрушку та горох, накрийте кришкою і готуйте на низькому вогні, доки м'ясо не буде повністю готовим і прогріється.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток