Мій брат був вибагливим їдоком, але спробував нове. Одного разу він спробував кусок лап чонгу і сказав, що смакує як собака… Я почав готувати за рецептом Kwan Du, хоча не дотримувався його точно. Ми любимо багато овочів у смажених стравах – використовуйте улюблені. Добре розігрівається у вокі або мікрохвильовці.

Інгредієнти

8 порц.

локшина хоккен↗800
китайська ковбаса (лап чонг)↗2
вода↗1
оливкова олія↗2
морква, нарізана↗1
стебла селери, нарізані↗2
цукіні, нарізаний1
червоний перець, без насіння та мембран, нарізаний↗1
капуста, нарізана↗1⁄4
курячі грудки, нарізані↗500
цибуля, нарізана↗1
імбир, натертий1
часник, подрібнений↗2
самбал оелек↗1
соєвий соус↗1⁄4
tablespoons oyster sauce↗2
tablespoons ketjap manis or 2 tablespoons thick soy sauce↗2

Покрокова інструкція

1
Замочіть локшину хоккен у гарячій воді 5 хвилин, доки вона легко не розділиться. Злийте.
2
У мікрохвильовці розігрійте лап чонг з водою 1 хвилину. Дайте трохи охолонути, потім наріжте тонкими скибочками.
3
Нагрійте 1 ст. л. олії у воку, додайте всі овочі, крім капусти та цибулі, смажте кілька хвилин до часткової готовності. Додайте капусту, смажте ще 3 хвилини, часто помішуючи. Вийміть з воку.
4
Нагрійте залишкову олію. Додайте курку, смажте майже готовою. Додайте лап чонг, цибулю, імбир, часник і самбал, смажте ще кілька хвилин, доки цибуля не стане прозорою.
5
Додайте локшину та овочі, перемішайте.
6
Додайте соєвий соус, перемішайте. Підсмажте ще кілька хвилин, постійно помішуючи.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток