Курка Ріо Негро

• ціла курка↗2
• лимонний сік↗
• цибуля, нарізана↗1
• морква, нарізана↗2
• лавровий лист↗1
• розмарин↗1
• сіль↗1
• перець↗1⁄2
• біле вино↗200
• яблуко, натерте↗1
• цукор↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте курку, розріжте її на частини та добре приправте сіллю і перцем. Покладіть у скляну форму для запікання і додайте цибулю, моркву, лавровий лист, розмарин і вино.

2. 2

   Накрийте і поставте в холодильник маринуватися на 24 години.

3. 3

   Розігрійте духовку до 200°C.

4. 4

   Покладіть лист пергаментного паперу, потім фольгу на форму і запікайте в духовці одну годину.

5. 5

   Тим часом натріть яблуко і змішайте його з вином і цукром.

6. 6

   Вийміть курку з духовки, зніміть фольгу та пергамент, покрийте курку яблучною сумішшю і готуйте ще 20 хвилин, доки вона не підрум'яниться.