Полента по‑флорентійськи

• курячий бульйон↗2
• вода↗2
• сіль↗2
• часниковий порошок↗1
• жовтий кукурудзяний круп↗1
• масло↗1
• заморожений шпинат↗2
• перець↗1⁄2
• нарізані томати зі спеціями (італійські)1
• рікотта↗1
• пармезан, тертий↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F (180 °C).

2. 2

   Змазайте 2‑кв. форму для запікання антипригарним спреєм.

3. 3

   Змішайте бульйон, воду, 1 чайну ложку солі, часниковий порошок, кукурудзяну крупу та масло у формі; добре перемішайте.

4. 4

   Випікайте 40 хвилин.

5. 5

   Тим часом розморозьте шпинат і ретельно віджміть. Приправте рештою солі та перцем. Злийте томати.

6. 6

   Вийміть поленту з духовки. Додайте шпинат, томати, рікотту та пармезан; добре перемішайте.

7. 7

   Поверніть у духовку і випікайте ще 5 хвилин.

8. 8

   Вийміть з духовки і дайте постояти 5 хвилин перед подачею.