Як варити яйце пашот

• білий винний оцет↗1 tbsp
• яйця↗

  стільки, скільки хочете варити

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте у велику каструлю воду і додайте оцет. Коли вода закипить, зменшіть вогонь до слабкого кипіння.

2. 2

   Розбийте яйце у маленьку миску. Для ідеального яйця без розпливчастих білих смужок, розбийте його у дрібне сито і дайте стікнути більш рідкій частині білка.

3. 3

   Перемішайте воду, створюючи легкий вихор, який допоможе білку обгорнути жовток. Обережно спустіть яйце у воду, слідкуйте, щоб вогонь був достатньо низьким, щоб яйце не розкидалось – мають підніматися лише маленькі бульбашки.

4. 4

   Готуйте 3‑4 хвилини, доки білок не стане твердим.

5. 5

   Обережно вийміть лопаткою з отворами і просушіть дно на кухонному рушнику або папері. Можна варити кілька яєць одночасно, але залишайте між ними достатньо простору.