Тушковані абрикоси з грецьким йогуртом

• турецькі сушені абрикоси або калифорнійські сушені абрикоси↗125
• вода↗1 1⁄2
• цукор↗1⁄8
• мед↗1⁄2
• роза вода↗1⁄2
• кардамонові стручки↗2
• свіжий лимонний сік↗1
• грецький йогурт↗1⁄2
• несолоні мигдалі↗7
• насіння гранату↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте абрикоси і замочіть їх у воді на ніч. Вийміть абрикоси з води і відкладіть в сторону.

2. 2

   Розігрійте духовку до 300 °F (150 °C).

3. 3

   Візьміть воду, в якій замочували абрикоси, і перелийте її в каструлю разом з цукром, медом, розовою водою, кардамоном і лимонним соком, і нагрівайте.

4. 4

   Додайте абрикоси, коли суміш закипить.

5. 5

   Накрийте абрикоси вологим пергаментом, накрийте кришкою і поставте в духовку.

6. 6

   Готуйте протягом півтора години.

7. 7

   Вийміть з духовки і дайте охолонути у сиропі.

8. 8

   Викладіть грецький йогурт і подайте з підсмаженими мигдалями та гранатовим насінням, за бажанням.