Сливовий Пудинг з Соусом

• сливовий пудинг
• меласа↗1⁄2
• сметана↗1⁄2
• масло↗1⁄8
• розпушувач↗1⁄2
• мелена кориця↗1⁄2
• мелений гвоздика↗1⁄2
• родзинки↗1⁄2
• смородина↗1⁄2
• чорні родзинки↗1⁄4
• подрібнені горіхи1⁄4
• тертий апельсиновий цедра↗
• борошно↗1
• соус
• цукор↗1
• tablespoon flour↗1
• pinch salt↗1
• cups cold water1 1⁄2
• tablespoon butter↗1
• tablespoons vinegar↗2
• double cream↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Традиційно в тісто кладуть старі срібні англійські монети або срібні підвіски, загорнуті у папір, стійкий до жиру, і вони варяться в пудингу.

2. 2

   СЛИВОВИЙ ПУДИНГ: змішайте інгредієнти у зазначеному порядку.

3. 3

   Ретельно змастіть внутрішню частину форми великою кількістю спрею Pam або добре змастіть маслом. Отримаєте 3 склянки тіста. Заповніть форму для сливового пудингу на 3/4, бо тісто підніметься і може відкрити кришку, якщо не залишити простір.

4. 4

   Накрийте форму кришкою.

5. 5

   Готуйте на парі 2 години у великій каструлі, ставлячи форму на підставку, щоб вона не торкалася дна. Я роблю кільце з фольги, на якому стоїть форма.

6. 6

   Налийте у каструлю воду так, щоб вона покривала форму на 3 дюйми від дна. Накрийте кришкою і притисніть вагу (я використовую камінь). Через годину перевірте рівень води і долийте, якщо потрібно.

7. 7

   Остудіть, вивернувши на тарілку.

8. 8

   Можна заморозити для подальшого використання.

9. 9

   Подавайте гарячим.

10. 10

    Якщо холодний, розігрійте в мікрохвильовці.

11. 11

    Слід вживати гарячим.

12. 12

    Кип'ятіть інгредієнти соусу, крім масла, доки не загусне.

13. 13

    Коли соус загусне, додайте шматочок масла.

14. 14

    ПОДАЧА: наріжте підогрітий сливовий пудинг.

15. 15

    На кожний шматок полийте трохи соусу і полийте вершками.

16. 16

    Подавайте.