Відрізняється від іншого імбирного хліба з плантаном на сайті додаванням мускатного горіха. Джерело: liberianforum.com. Час і порції – орієнтовні, бо рецепт ще не пробував.

Інгредієнти

6 порц.

цукор↗1⁄2
вода↗1⁄2
плантани, напівспілі (нарізані)↗2
багатофункціональне борошно↗2 1⁄3
сіль↗1⁄2
сода харчова↗1 1⁄2
мелений імбир↗1
мелена кориця↗1
мелений гвоздика↗1⁄4
мелений мускатний горіх↗1⁄4
масло або 1/3 склянки маргарину↗1⁄3
меласа↗1
кип'ячена вода2⁄3
збиті вершки (за бажанням)↗

Покрокова інструкція

1
Розігрійте духовку до 175 °C (350 °F).
2
Змішайте цукор і воду у каструлі на середньому вогні, помішуючи, доки цукор не розчиниться. Доведіть до кипіння. Очистіть плантан, додайте його у киплячий сироп і варіть близько 5 хвилин. Відцідіть плантан. Добре змастіть 9‑дюймову квадратну форму маслом. Рівномірно розподіліть скибочки плантану по дну.
3
Просійте разом борошно, сіль, соду, імбир, корицю, гвоздику і мускатний горіх.
4
У каструлі нагрійте масло і патоку, доведіть до кипіння, зніміть з вогню. З’єднайте цю гарячу суміш з киплячою водою і перемішайте. Поступово додавайте просіте сухі інгредієнти, постійно перемішуючи, потім енергійно збийте. Вилийте тісто на плантанові скибочки. Випікайте при 175 °C (350 °F) близько 50 хвилин, доки тісто не буде готовим. Дайте формі постояти 5 хвилин, потім обережно виверніть торт і наріжте квадрати. Торт прикрашається збитими вершками. Подавайте теплим або охолодженим.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток