Пиріжки з рисового паперу з куркою та сиром
На порцію
ПРО ПИРІЖКИ З РИСОВОГО ПАПЕРУ З КУРКОЮ ТА СИРОМПиріжки з рисового паперу – це просто благословення коли потрібно приготувати щось швидко. Рисовий папір лиш варто замочити і він готовий для роботи. Й начинка може бути абсолютно різною: будь-яке печене чи варене м’ясо, сир, гриби, тушковані овочі чи шпинат. Головне аби начинка була придатна для швидкої термічної обробки, аби була майже готова і тоді все лиш разом спекти. А додаткове обкачування пиріжків в кунжуті дарують неймовірний смак оболонці і ще посилюють хрумкіт. А вони хрумкі! Ох хрумкі! А печу я такі різні пиріжечки зазвичай в аерогрилі. Вони виходять рум’яними, хрумкими і все відбувається дійсно швидко. Хоч в духовці їх також можна пекти. ТЕХНІЧНІ НЮАНСИ ПРИГОТУВАННЯ ПИРІЖКІВ З КУРКОЮ ТА СИРОМФормуючи пиріжки з рисового паперу, вкрай важливо не залишати рисовий папір зануреним у воду на довго. Лиш замочили повністю й виклали на ледь вологий рушник розстелений на робочій поверхні. На ньому лист вже розм’якне остаточно. На тому рушнику і формуєте пиріжки. Якщо ж залишити рисовий папір у воді на довго, він просто розлізеться і Ви вже нічого не сформуєте з нього. Обкачувати пиріжки в кунжуті слід одразу ж після формування, поки рисовий папір буде ще дуже липким. Якщо є бажання, можна частину кунжуту замінити маком, льоном чи іншими дрібними зернятами. Якщо плануєте запікати сформовані вироби не одразу, накривайте їх ледь вологим кухонним рушником, щоб вони не обсихали. ПРИГОТУВАННЯ ПИРІЖКІВ З РИСОВОГО ПАПЕРУ З КУРКОЮ ТА СИРОМ
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Усі інгредієнти для начинки помістити у глибоку миску й ретельно вимішати.
- 2
Рисовий лист, кожен по черзі, намочити у холодній воді й викласти на робочу поверхню застелену ледь вологим рушником й викласти по центру кілька ложок начинки. Приблизно по 80 грамів на кожен пиріжок.
- 3
Загорнути його, так, аби начинка була ретельно огорнута.
- 4
Підігнути краї, одним накриваючи верх пиріжка, другий загортаючи під низ. Й одразу ж вологий пиріжок обкачати у кунжуті. Найзручніше насипати його в глибоку миску й там обкачувати. Кунжут легко прилипатиме до липкого вологого паперу.
- 5
Викласти сформовані пиріжки у кошик чи деко аерогриля чи духовки, якщо викладаєте на деко, краще застелити його пергаментом й пекти 20 хвилин при температурі 220 С в аерогрилі або ж в духовці в режимі з верхнім підігрівом та конвекцією. *В духовці, аби пиріжки були рум’яними потрібно смажити додаткових 5-10 хвилин і перед випіканням добре розігріти духовку.
- 6
Подавати гарячі пиріжки одразу ж. Якщо є бажання можна приготувати простий соус з натурального йогурту, січеної зеленої цибулі, гранульованого часнику та солі. Й подавати пиріжки гарячими разом з йогуртовим соусом. Смачного!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою