Курка в корзині для пікніка

• борошно↗1
• кунжут↗1 1⁄2
• сушений чебрець↗1
• часниковий порошок↗1⁄2
• цибулинний порошок↗1⁄2
• мак↗1⁄2
• сіль↗1
• перець↗1
• курячі крильця↗2 1⁄2
• яйця↗2
• масло↗2
• оливкова олія↗1⁄4
• свіжий круглий хліб на заквасці↗1
• соус барбекю↗1⁄2
• трав'яно-насінний масляний соус
• tablespoons butter↗4
• tablespoons sesame seeds↗3
• tablespoon dried thyme↗1
• teaspoon garlic powder↗1⁄2
• tablespoon poppy seed↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400 °F. У середній мисці змішайте борошно, кунжут, чебрець, часниковий порошок, цибулинний порошок, мак, сіль і перець. Обваляйте курячі крильця у борошняній суміші, струснувши зайве. Потім занурте їх у збиті яйця і знову ретельно обваляйте у борошняній суміші.

2. 2

   Тим часом розтопіть масло та оливкову олію у великій сковороді. Обсмажте курку до золотистої скоринки, приблизно 3 хвилини з кожного боку, на середньому вогні. Перекладіть курку на протирану деко і випікайте 20 хвилин.

3. 3

   Поки це відбувається, підготуйте хлібну корзину: виріжте велику кришку з верхньої частини круглого хліба. Витягніть м’яку серединку, залишивши приблизно ¾ дюйма хліба по всьому краю.

4. 4

   Для трав'яно-насінного масляного соусу розтопіть масло у маленькій каструлі та додайте решту інгредієнтів соусу. Пензлем розподіліть соус по всій внутрішній частині хліба та кришки. Покладіть хліб і кришку на деко.

5. 5

   Тим часом курка має бути готова після 20 хвилин. Вийміть її з духовки, змажте крильця соусом барбекю і випікайте ще 10‑15 хвилин, доки не готово. Одночасно випікайте хліб без кришки 15 хвилин. Вийміть обидва деко, помістіть курку всередину хлібної корзини, накрийте кришкою. Обгорніть корзину кількома шарами міцної фольги, оточивши їх газетою. Так вона залишиться теплою кілька годин. Насолоджуйтесь під час гри чи пікніка!