Пенне алла арраббіата

• екстра вірджин оливкова олія↗1 tbsp
• часник↗2

  нарізані

• чілі пластинки↗½-1 tsp
• нарізані помідори2 x 400g cans
• пенне↗300g
• листя базиліку↗a handful

  порвані

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у сковороді на середньому вогні і обсмажте часник та чілі пластинки 2‑3 хвилини, доки не з’явиться аромат і часник стане злегка золотистим. Додайте нарізані помідори і доведіть до кипіння. Варіть 10 хвилин, доки суміш трохи не загусне. Добре приправте.

2. 2

   Варіть пенне у підсоленій киплячій воді 10 хвилин до стану аль денте. Злийте, залишивши чашку води від варіння.

3. 3

   Перекладіть пасту в соус, розсипте більшість базиліку і перемішайте. За потреби додайте трохи зарезервованої води, щоб соус рівномірно обгорнув пасту. При подачі розсипте решту базиліку.