Лосось у паніровці з пеканом і медово-діжонським соусом

• велика філе лосося↗1
• панірувальні сухарі↗1 1⁄2
• пекан↗1
• петрушка↗1
• сіль і перець
• масло↗6
• гірчиця Діжон↗6
• мед↗1⁄4 - 1⁄2
• часникові зубчики↗5
• лимонний сік↗1
• оливкова олія↗2
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°; вистеліть неглибоку форму для запікання антипригарною алюмовою фольгою або збризніть антипригарним спреєм.

2. 2

   Змішайте панірувальні сухарі, пекан, петрушку, сіль і перець за смаком. Відкладіть. Приготуйте соус Діжон, поєднавши масло, гірчицю Діжон, мед, часник, лимонний сік та оливкову олію.

3. 3

   Натисніть суміш сухарів на філе лосося. Полийте соусом Діжон лосося та суміш сухарів.

4. 4

   Запікайте лосося 15‑20 хвилин у розігрітій духовці, або доки він легко розпадається виделкою. На півдорозі запікання знову полийте глазур'ю.