Груші з шоколадним соусом
Смачний шоколадний соус – незамінний. Поставте всі інгредієнти на стіл і дайте всім допомагати собі.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Очистіть груші, залишивши стебла, потім видаліть серцевину знизу кожної за допомогою маленького гострого ножа або м'яча для дині. Обріжте дно, щоб вони стояли вертикально. Покладіть груші у каструлю зі цедрою, випуском ванілі, цукром, корицею, білим вином і 600 мл води, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 20‑25 хвилин, доки вони не будуть готові, але не розваляться. Охолодіть у рідині. Можна приготувати за день наперед і охолодити.
- 2
Коли охолонуть, вийміть груші, процідіть корицю, цедру та випуск ванілі (збережіть випуск, дайте йому висохнути, потім покладіть у банку з цукром, щоб отримати ванільний цукор), потім поверніть сироп у каструлю. Кип'ятіть, доки об'єм не зменшиться вдвічі, отримавши тонкий сироп.
- 3
Тим часом, щоб приготувати соус, розтопіть шоколад у мисці над каструлею з киплячою водою. Підігрійте крем, молоко і масло у важкій каструлі. Додайте цю суміш до розтопленого шоколаду, відкладіть і тримайте в теплі. Соус можна приготувати за день і охолодити. Якщо соус охолоне і загусне, знову обережно підігрійте його над каструлею з киплячою водою або 30 секунд у мікрохвильовці. Подавайте груші з великою кількістю сиропу, шоколадним соусом і якісним ванільним морозивом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою