1
У каструлі розігрійте олію. Додайте часник і цибулю, готуйте, доки цибуля не стане прозорою. Коли цибуля готова, додайте куркуму, халапеньо та карі порошок. Добре перемішайте і готуйте приблизно 2 хвилини – все повинно стати жовтим. Додайте кокосове молоко і доведіть до легкого кипіння.
2
Розігрійте окрему антипригарну сковороду на низькому або середньому вогні. Коли сковорода гаряча, додайте кубики тофу і дайте їм підсмажитися. Без олії тофу підрум'яниться з обох боків за кілька хвилин. Часто, але обережно, перемішуйте тофу. Додайте овочі за смаком і готуйте до м'якості.
3
Коли кокосовий соус кипить близько 5 хвилин (часто помішуючи, щоб не підгоріло), додайте решту інгредієнтів і зменшіть вогонь. Доведіть соус знову до легкого кипіння – арахісове масло розтане, а помідори розплавляться. Тушкуйте ще близько 10 хвилин і додайте потрібну кількість соусу до тофу, перемішайте.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток