Паста primavera зі спаржею та креветками

• Зелений горошок↗на смак
• Спаржа↗1 пучок
• Вершкове масло↗25 г
• Креветки↗1 уп
• Шалот або цибуля пора↗2 стебла
• Часник↗2 зубчики
• Морська сіль дрібна1/2 ст.л
• Чорний перець↗на смак
• Фетучині або тальятелле↗1 уп
• Тертий пармезан2/3 склянки
• Вершки↗1/2 склянки
• Петрушка↗3 ст.л
• Естрагон↗1 ст.л
• Оливкова олія↗на смак
• Кедрові горіхи↗декор

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі на середньо-сильному вогні доведіть до кипіння солону воду.

   
2. 2

   Поки вода кипить, підготуйте зелений горошок та наріжте стебла спаржі невеликими шматочками, залиште кінчики спаржі цілими.

   
3. 3

   Розтопіть масло у великій сковороді на середньо-сильному вогні. Додайте креветки, потім зелений горошок, спаржу, цибулю. Потім влийте вершки. Готуйте, поки овочі не стануть ледь м’якими (але не надто м’якими або кашоподібними), це близько 3-4 хвилин. Додайте часник і готуйте ще 1 хвилину. Приправте сіллю та перцем, відставте.

   
4. 4

   Опустіть пасту в киплячу воду та варіть до стану аль денте.

5. 5

   Злийте воду та перекладіть пасту у велику миску.

   
6. 6

   Змішайте її з овочами, пармезаном, вершками та травами. Щедро приправте пармезаном, кедровими горішками, сіллю та перцем. Готово!