Смажена свинина з кленовим та гірчичним соусом
На порцію
Свинячі тендерлойнс – доступне, ніжне і соковите м'ясо, яке не пересмажують, подається з шафрановим рисом.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Наріжте свинину на скибочки товщиною 3 см, приправте сіллю і перцем, потім легенько обваляйте у борошні (найпростіший спосіб – покласти борошно і приправи у великий пакет для продуктів, додати м’ясо і добре струснути). Розігрійте олію у великій сковороді, бажано антипригарній, і додайте свинину, швидко обсмажуючи до золотистої скоринки з усіх боків. Смажте м’ясо приблизно 5 хв, потім перекладіть на тарілку і накрийте фольгою, поки готуєте соус.
- 2
Додайте цибулю до сковороди (за потреби трохи більше олії), швидко обсмажте до легкого підрум’янення, влейте бульйон і доведіть до кипіння. Кип’ятіть кілька хвилин, щоб трохи випарувалося, потім додайте кленовий сироп, гірчицю та лимонний сік, знову доведіть до кипіння, ретельно перемішуючи.
- 3
Поверніть свинину у сковороду і тушкуйте ще 3‑4 хв, доки м’ясо не буде готове. Прикрасьте петрушкою, якщо використовуєте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою