Овочі зі смаженим тофу

• Тофу↗100г (половина)
• Крохмаль↗30г (2 с.л)
• Олія соняшникова↗80г (10 ст.л)
• Часник↗10г (3 зубчики)
• Шпинат↗10г (4 листочка)
• Баклажан↗50г (1/4)
• Солодкий перець↗50г (1/4)
• Цукіні50г (1/4)
• Цибуля ріпчаста↗30г (1/5)
• Арахіс↗10 г
• Кінза↗5 г
• Соус солодкий чілі↗50г (2 ст.л)
• Лайм↗10г (долька)

Покрокова інструкція

1. 1

   Нарізаємо шматочками тофу.

   
2. 2

   Паніруємо у крохмалі.

   
3. 3

   Нарізаємо овочі кубиком.

   
4. 4

   На пательню додаємо олію та обсмажуємо тофу на середньому вогні протягом 2 хвилин. Посмажений тофу викладаємо на тарілку з паперовими рушниками.

   
5. 5

   Оновлюємо олію на пательні та на середньому вогні обсмажуємо цибулю, баклажан, додаємо сіль. Поступово додаємо перець та цукіні, часник та тофу додаємо в кінці. Овочі обсмажуємо протягом 3 хвилин та додаємо солодкий чилі та шпинат. Вимикаємо вогонь та ретельно перемішуємо.

   
6. 6

   Викладаємо на тарілку овочі, зверху додаємо кінзу. Готово!