Овочевий панкейк з крабом

• Крабове м'ясо↗100 г
• Борошно↗20 г
• Яйце↗2 шт
• Оливкова олія↗20 г
• Вершки↗20 г
• Ікра горбуши↗20 г
• Кабачок або цукіні↗30 г
• Мікс салату15 г
• Кріп↗2 г
• Шпинат↗20 г
• Броколі↗100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Подрібнюємо тонко шпинат.

   
2. 2

   Додаємо у глибоку тарілку та натираємо на крупній терці кабачок та броколі.

   
3. 3

   Додаємо борошно, яйце, сіль та перець. Ставимо варитись яйце на 6 хвилин. У сотейнік додаємо вершки та беремо жменьку м'яса краба та вичавлюємо бульйон та трохи розігріваємо на вогні.

   
4. 4

   На пательню додаємо трохи оливкової олії та формуємо панкейк. Обсмажуємо по 3 хвилини з кожної сторони.

   
5. 5

   Викладаємо на тарілку панкейк. зверху м'ясо краба та додаємо вершковий соус.

   
6. 6

   Всередину викладаємо яйце. Прикрашаємо зеленню та кріпом та викладаємо ікру на яйце. Зверху поливаємо оливковою олією. Готово!