Курка з чечевицею в одному горщику

• рослинна олія↗1 tsp
• бекон↗2 rasher lean dry-cure

  обрізаний і нарізаний

• курячі стегна↗2 large bone-in

  без шкіри

• цибуля↗1 medium

  тонко нарізана

• часниковий зубчик↗1

  тонко нарізаний

• звичайне борошно↗2 tsp
• томатна паста↗2 tsp
• біле сухе вино↗150ml
• курячий бульйон↗200ml
• зелена чечевиця↗50g
• сушений чебрець↗½ tsp
• каштанові гриби↗85g

  порізані навпіл, якщо великі

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у широкій антипригарній неглибокій сковороді, додайте бекон і швидко обсмажте до легкого підрум’янення, потім перекладіть на тарілку. Додайте курку і обсмажте з кожного боку до легкого золотистого кольору. Відкладіть в сторону разом з беконом. Покладіть у сковороду цибулю та часник і готуйте 5 хвилин. Додайте борошно і томатну пасту, перемішайте на слабкому вогні 2‑3 хвилини. Додайте вино, бульйон, чечевицю та чебрець. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин.

2. 2

   Додайте гриби. Поверніть бекон і курку, притискаючи їх під рідину. Накрийте кришкою і тушкуйте 20‑25 хвилин, або доки чечевиця не стане м’якою, а курка готовою. Приправте сіллю і перцем.