Односковородковий гуляш з пастою

• рапсова олія↗2 tbsp
• цибуля↗2

  (близько 340 г), нарізана

• фарш яловичий (5 % жиру)↗500g
• перець↗2

  без насіння, дрібно нарізаний

• часник↗3

  нарізаний

• листя чебрецю↗1 tbsp
• копчена паприка↗2 tbsp
• консервовані подрібнені помідори400g
• томатна паста↗2 tbsp
• гарячий овочевий бульйон↗800ml

  приготовлений з 2 ч. л. бульйону

• цільнозернові пенне↗180g

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій кришковій сковороді на середньому вогні і обсмажуйте цибулю 10 хв, часто помішуючи, доки не стане золотистою. Додайте фарш, розкладаючи грудки дерев’яною ложкою. Додайте перець і готуйте 5 хв.

2. 2

   Додайте часник, листя чебрецю та паприку, добре перемішайте. Додайте томати, томатну пасту та бульйон, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою 10 хв. Додайте пенне, накрийте кришкою і знову доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте ще 12 хв, доки макарони не стануть м’якими. Дайте постояти 5 хв, потім розділіть половину пасти між двома тарілками і подайте. Решту залиште охолоджуватись, потім зберігайте в холодильнику до чотирьох днів. Підігрівайте на сковороді на слабкому вогні з краплею води до гарячого.