Риба та картопля в одному підсоті

• свіжі білі сухарі↗50g
• оливкова олія↗3 tbsp
• картопля↗300g

  (наприклад Maris Piper), нарізана клинками

• філе анчоусів↗3

  в олії з банки, зціджені та дрібно нарізані

• сушені сумішовані трави↗1 tsp
• часникові гранули↗1 tsp
• броколі з довгим стеблом↗200g
• філе білої риби↗300g

  без шкіри та кісток

• соус тартар↗

  для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C (конвекція/газ 6) у великій форму для запікання, заповнену панірувальними сухарями. Коли вони стануть золотистими (близько 5 хв), перелийте їх у миску і відкладіть. Додайте 2 ст. л. олії у форму, викладіть картоплю, приправте і перемішайте, щоб покрити. Розподіліть рівним шаром і запікайте 25 хв.

2. 2

   Тим часом змішайте панірувальні сухарі з анчоусами, травами та гранулами часнику. Перемішайте броколі з рештою олії і приправте.

3. 3

   Коли картопля запечеться 25 хв, розсипте броколі зверху. Готуйте ще 5 хв, потім викладіть рибу. Посипте панірувальними сухарями. Поверніть у духовку ще 8‑10 хв, доки риба не буде готова і золотиста. Подавайте з тартар‑соусом за бажанням.